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Contrôler strictement la qualité du tourteau de soja avant son entrée dans l'entrepôt : prévention et contrôle scientifiques pour renforcer la défense contre le mildiou
15-08-2025
En tant que matière première essentielle pour l'alimentation animale, la qualité et la sécurité du tourteau de soja sont directement liées à la stabilité de la filière de l'élevage. Ces dernières années, la présence de mildiou dans le tourteau de soja, causée par des lacunes dans le contrôle qualité avant l'entrée en entrepôt, a non seulement entraîné d'importantes pertes économiques, mais aussi présenté des risques potentiels pour la sécurité alimentaire. Liaoning Qiushi Silo Equipment Engineering Co., Ltd., s'appuyant sur les pratiques du secteur, a mené une analyse approfondie des causes du mildiou du tourteau de soja et proposé des solutions scientifiques de prévention et de contrôle, en fournissant un soutien technique pour un stockage sûr du tourteau de soja.
1. Déficiences inhérentes à la qualité des matières premières
Les agriculteurs qui récoltent le soja par temps pluvieux produisent un excès d'humidité (plus de 13 %). La récolte mécanique et le transport endommagent les grains de soja, tandis que les impuretés excessives (telles que les sédiments et les résidus végétaux) présentes dans le soja brut avant son entrée en entrepôt créent un environnement riche en nutriments pour la croissance des Aspergillus flavus et autres moisissures. Selon les données annuelles des entreprises d'alimentation animale, lorsque le taux d'impuretés dans le soja brut dépasse 3 %, le risque de mildiou du tourteau de soja augmente de 40 %. Sans contrôle adéquat, cela peut facilement conduire à un dépassement des limites de sécurité en matière d'aflatoxines.
2. Lacunes évidentes dans le traitement
Les rapports de surveillance de l'industrie montrent que la plupart des entreprises de transformation ont des procédés de séchage inadéquats, l'humidité résiduelle atteignant 13,5 % dans certains produits finis à base de tourteau de soja. Plus grave encore, le taux d'échec des contrôles aléatoires de propreté des équipements atteint 18 %, et des bactéries pathogènes telles que Aspergillus flavus sont fréquemment détectés dans les presses et les conduites de transport. En particulier, le tourteau de soja finement moulu, dont la granulométrie est inférieure à 2 mm, a tendance à s'agglomérer, et son activité hydrique locale (Aw) peut atteindre 0,85 à 40 % de plus que celle des produits classiques, ce qui augmente le risque de moisissure.
3. Anomalies dans la gestion du stockage et du transport
Une manipulation incorrecte avant l'entrée en entrepôt entraîne des pertes importantes dues au mildiou. Lors de la réception des matières premières, tout lot dont la température est supérieure de 5 °C à la température ambiante est considéré comme anormal et doit être refroidi à température ambiante avant le déchargement. Si la température dépasse 40 °C, le lot peut être rejeté, car les matières premières à haute température présentent des risques de mildiou et perdent du poids après refroidissement. Des données récentes sur le stockage indiquent que lorsque la température ambiante dépasse 25 °C et l'humidité relative 70 %, le taux de mildiou du tourteau de soja augmente de manière exponentielle. Des études sur le terrain montrent que :
Dans les zones de stockage dont la hauteur de pile est supérieure à 4 mètres, le taux de moisissure au fond dépasse 30 %.
Les problèmes liés à l’humidité dus à une mauvaise étanchéité de l’emballage pendant le transport représentent 22 % des problèmes.
La surveillance de la température des véhicules pendant le transport estival révèle que les lots exposés à des températures de 45 °C pendant 6 heures voient une augmentation de 15 points de pourcentage de moisissure dans les 72 heures suivant leur entrée dans l'entrepôt.
La mauvaise gestion des matières premières par les fournisseurs pendant le stockage, comme une ventilation et une évacuation de la chaleur retardées, entraîne des températures excessives des grains, voire de la condensation due à la chaleur humide. Il en résulte une surchauffe du tourteau de soja fini ou d'autres matières premières transformées, entraînant des pertes économiques directes dues au mildiou dépassant 100 millions de yuans par an. L'industrie doit remédier à ce problème en renforçant le contrôle des matières premières, en modernisant les technologies et en adoptant un stockage intelligent afin de mettre en place un système complet de prévention et de contrôle.
Conclusion
Le mildiou du tourteau de soja résulte de multiples facteurs, notamment la qualité des matières premières, les technologies de transformation, les conditions de stockage et de transport. Seul un respect strict d'une gestion standardisée et un contrôle renforcé des risques tout au long du processus permettent de bloquer efficacement la croissance des moisissures et d'éviter les pertes économiques associées. En tant que fournisseur d'équipements de stockage de céréales, Liaoning Qiushi a fourni des solutions spécialisées à de nombreuses entreprises d'alimentation animale, notamment grâce à l'application de technologies de surveillance intelligente. Nous avons favorisé le perfectionnement et la numérisation de la gestion du stockage, amélioré continuellement les normes industrielles et popularisé les technologies de pointe pour améliorer significativement la sécurité du stockage du tourteau de soja, aidant ainsi les entreprises à atteindre leur objectif de sécurité en entrepôt.
Pour en savoir plus sur les solutions de sécurité de stockage de la farine de soja, visitez le site Web officiel de l'entreprise à l'adresse www.qssilo.com ou contactez l'équipe technique à alex@qssilo.com pour un support professionnel.
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